la carte

LES SUGGESTIONS DU MARCHÉ
Assiette de jambon Ibérique "Pata Negra" Bellota 16 € (sup formule 5€)

~Nems de chèvre frais aux pignons de pin, coulis de betterave et mesclun 10.80

~Filet de boeuf poëlé, mousseline de panais et sauce foie gras 26.50€ 

~Feuillantine légère aux framboises et crème,pistache 10€ 

APÉRITIFS DU MOMENTS
Verre de Saumur blanc, «L“insolite» domaine Thierry Germain 7€
Coupe de crémant de bourgogne aux griottines 8€

VINS DU MOIS
Rasteau 2015
Domaine M. boutin
 

Bouteille 75cl     31€

Pot 46cl               19€

Verre 15cl           6

 

Velouté de champignons, poelée d“escargots et julienne Iberique 9.80€

Cassolette de lentilles vertes et Haddock, émulion de vin blanc 11.80€ (sup. menu 2€)

Oeuf de poule poché et pousse d'épinards, poêlée de topinambours et sauce foie gras 10.50€

Terrine de foie gras de canard du lot au vin rouge, chutney de figues et toast 16€ (supp menu 4€)

Terrine de lapin « maison », au parfum  de romarin, mesclun d'herbes 9,80 €

Salade d“Endives et Carmines, comté fruité, pignons de pins et pomme fruit 10€

                                                                                                                          

Noix de st-jacques à la plancha, Fondue d“endives et vinaigrette 25.50€ (sup. menu 4€)

Magret de canard du Lot rôti, mousseline de pommes de terre  25.50€ (sup. menu 4€)

Côte de veau poëlée, risotto aux truffes et jus court au thym (sup. menu 5€) 27.50€

Pavé de cabillaud rôti et coques, petits légumes dumoment et jus de coquillages 23.80€

Cocotte de joue de cochon au curry et lait de coco, riz basmati façon Madras 21.80

Tourte de lapin au foie gras, sauce aux morilles et bouquet de mesclun 23.50€

Côte de boeuf rôtie, salade, frites et béarnaise « maison »
Une personne (sup formule 9 €) 31,00 €
Deux personnes (sup formule 16 €) 59,00 €

Assiette de fromages selon le marché 9,50 €

Fromage frais fermier, a la ciboulette, au miel ou nature 8,50 €

Millefeuille minute aux Litchee, crème légère vanille Bourbon 10€

Tartelette pistache et pamplemousse, sorbet pamplemousse 10€

Moelleux chocolat noir intense, glace noisette du Piemont 10.80€

Riz au lait crèmeux à l“ancienne, caramel laitier et financier  10€

Café de sélection «arbre à café» ou Thé «Mariage frère» servi avec gourmandises 9,50 €

Assiette de glace, sorbet, Nage de fruits de saison 9,00 €