la carte

LES SUGGESTIONS DU MARCHÉ
Assiette de jambon Ibérique, jambon Bellota 16 € (sup formule 5€)

~Carpaccio de filet de bar, huile vièrge et condiments 11.80€ 

 ~Filet de boeuf à la plancha, pomme darphin et sauce forestière 26.80€ 

~Crémeux aux chataignes, chantilly et meringue craquante 10€

APÉRITIFS DU MOMENTS

Piscine de rosé pamplemousse 6€
Coupe de crémant de Bourgogne aux griottines 7€

VINS DU MOIS
«Terrasses»
Chateau Pesquié 2017

Bouteille 75cl     28€

Pot 46cl               17€

Verre 15cl             5.5

 

Tartare de thon rouge aux herbes et citron vert, rémoulade de céleri et pommes vertes au wasabi 12,00€ (sup. menu 2€)

Terrine de foie gras du Lot au naturel, chutney de figues et toast de pain Poujauran 16,50€ ( sup. menu 5€)

Velouté de panais, chantilly aux noisettes torréfiées, croûtons et ciboulette 9,80€

Carpaccio de poulpe aux agrumes, mesclun de légumes croquants 11,80€ 

Terrine de lapin « maison », au parfum  de romarin, mesclun d'herbes 9,80 €

Salade fraîcheur au saveur d“Italie, melon, pastèque, tomates anciennes et mozzarella di buffala

                                                                                                             Simple 12,00€ (sup. menu 2€)

                                                                                                             Double 16,00€

                                                                                                                          

Pavé de cabillaud vapeur, tagliatelles de courgette et bouillon corsé 22,80€

Filet de canette rôti, mousseline de céleri et pomme verte, jus corsé 23,80€

Lasagnes «maison» de joue de boeuf en Bourguignon, bouquet de mesclun et jus réduit 25,00€ (sup. menu 4€)

Filet de daurade Royale à la plancha, risotto de lentilles corail et émulsion de coquillages 22,50€

Cocotte de lapin fermier de Vendée, à la moutarde, légumes primeurs du marché 23,80€

Tartare de Boeuf Charolais, comme vous voulez!… grosses frites et sucrine 19,80€

Côte de boeuf rôtie, salade, frites et béarnaise « maison »
Une personne (sup formule 9 €) 31,00 €
Deux personnes (sup formule 16 €) 59,00 €

Assiette végétarienne, coulis de basilic et piquillos 19,80€

Ardoise de fromages selon le marché 10,50 €

Fromage frais fermier, a la ciboulette, au miel ou nature 8,50 €

Millefeuille «classique» vanille Bourbon, noix de pécan caramélisées et caramel laitier  10,80€

Figues pochées au vin corsé et épices, glace pain d“épices et tuile craquante 10,80€

Gros sablé Breton «maison» siphon de crème légère citron et meringue craquante 10,00€

Moëlleux chocolat noir intense, compote de fraise et glace pistache d“Iran 12,00€

Café de sélection «arbre à café» ou Thé «Mariage frère» servi avec gourmandises 9,50 €

Assiette de glace, sorbet, Nage de fruits de saison 9,00 €