la carte

LES SUGGESTIONS DU MARCHÉ
Assiette de jambon Ibérique "Pata Negra" Bellota 16 € (sup formule 5€)

~Tartarede daurade aux amandes et citron, huile vanillé 11.80 €

~Pavé de veau à la plancha, petits légumes du moment et sauce morilles 24 €

~Tartelette maison à la rhubarbe meringué 10€ 

APÉRITIFS DU MOMENTS
Verre de poiré authentique, domaine Eric Bordelet 7€
Coupe de crémant de bourgogne aux framboises 8€

VINS DU MOIS
 
Clos des Maurres
IGP Vaucluse
rosé 2016

Bouteille 75cl     32€

Pot 46cl          19€

Verre 15cl           6.50

 

Velouté de chataignes, chantilly de foie gras, croutons et ciboulette 9.80€

Girolles marinées aux condiments, oeuf poché et chips de lard fumé 11.80€ (supp menu 2€)

Raviole tiède de haddock, julienne de légumes et émulsion de bisque 10.50€

Terrine de foie gras de canard du lot au vin rouge, chutney de figues et toast 16€ (supp menu 4€)

Terrine de lapin « maison », au parfum  de romarin, mesclun d'herbes 9,80 €

Saumon mariné à la betterave et tartare d“avocat, tuile craquante et bouquet de mesclun 10.80 €

                                                                                                                          

Poelé d“encornets au chorizo, risotto aux petits légumes et coulis de bisque 22.50€

Magret de canard du Lot rôti, pommes grenailles confites et girolles, sauce aux figues 25.50€ (supp menu 4€)

Foie de veau poelé, simple purée et févettes, sauce bordelaise 23.80€

Dos de cabillaud en croute d“herbes, mousseline de panais et beurre de cumbawa 23.80€

Cocotte de joue de porc au lait de coco, citronelle et curry, petits légumes du moment 22.50€

Choux farci à la volaille et chorizo, embeurré de choux vert 24.50€ (supp menu 3€)

Côte de boeuf rôtie, salade, frites et béarnaise « maison »
Une personne (sup formule 9 €) 31,00 €
Deux personnes (sup formule 16 €) 59,00 €

Assiette de fromages selon le marché 8,50 €

Fromage frais fermier, a la ciboulette, au miel ou nature 8,50 €

Millefeuille «maison» crème légère au pralin et sauce chocolat noir 10€

Sablé breton et crème légère citron-cumbawa meringuée 10€

Douceur tout chocolat noir intense à l“orange confite 10.80€

Poire pochée au vin et épices, chapelure et glace au pain d“épices 10€

Café ou thé gourmand 8,50 €

Assiette de glace, sorbet, Nage de fruits de saison 9,00 €